Popis
Kmín je velmi aromatické koření, které je oblíbené nejen v české, středoevropské a východoevropské kuchyni, ale i třeba v indické nebo africké.
Hodí se do brambor, zelí, polévek i omáček. Dobře doplňuje všechny druhy masa, včetně zvěřiny, drůbeře a ryb. Používá se také do slaného pečiva.
Léčivé účinky: Kmín je bohatým zdrojem železa. Zlepšuje trávení a napomáhá uvolňování žluči, čímž pomáhá při trávení tuků v tenkém střevě. Pomáhá při nadýmání a bolestech břicha, a to i u dětí. Je součástí kojících směsí, protože příznivě podporuje laktaci.
